Нехватка сырого молока сдерживает замещение импортного сыра

2015-12-21 09:51

Главная проблема, с которой в этом году столкнулись отечественные производители, производящие сыры нехватка сырья, сырого молока. Производители оказались не готовы заменить импорт сыра, чья доля на рынке до эмбарго была около 50%, потому что им не хватает качественного сырого молока, из которого этот сыр можно было бы сварить, рассказал журналу Коммерсантъ-Деньги исполнительный директор ассоциации Союзмолоко Артем Белов.

Всего сырого молока у нас в этом году произведут 30,5 млн т, а рынку требуется на 8,5 млн т больше, констатируют в отраслевом союзе. Между тем, вслед за снижением качества сыров (в них стали добавлять больше пальмового масла), снижается и спрос. Спрос на сыр немного снизился, на 11,5%, но точных данных пока нет, говорит аналитик ИКАР по рынку молока Вадим Семикин. О том, что произошло с молочной отраслью, читайте в материале журнала Ъ-Деньги Мы стоим за дело сыра. .

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

молока сырого сыра

Источник: kommersant.ru Рейтинг новостей: 100

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Аэропорт Дубая ограничил прием рейсов из-за непогоды

Аэропорт Дубая ограничил число прибывающих рейсов и попросил туристов приезжать не раньше, чем за два часа до вылета. Из-за обрушившегося на город ливня в аэропорту произошел коллапс: несколько рейсов перенесли и отменили, у стоек регистрации выстроились очереди, началась давка.

Аренда складов в московском регионе подорожала на 11% с начала года

Ставка аренды складов класса А в московском регионе с начала года выросла на 11%, до 9400 рублей за квадратный метр в год. Этому способствовала низкая доля свободных помещений, всего 0,1%, а также рекордно низкий объем ввода новых складов по итогам I квартала 2024 года

«Титаник» сельского хозяйства: почему фермеры в России так близки к банкротствам

Рентабельность растениеводства падает, а доля убыточных сельхозпредприятий растет, свидетельствуют данные официальной статистики. Участники рынка опасаются, что продолжительный период низких закупочных цен, рост издержек и ряд других трудностей, с которыми сталкиваются аграрии, могут привести к череде банкротств уже в этом году

«Известия» узнали о проекте отрицательного отзыва кабмина на закон о маркетплейсах

Правительство планирует дать отрицательный отзыв на законопроект о регулировании маркетплейсов, выяснили «Известия». Предложенные нормы слишком «сырые», следует из проекта отзыва. Депутаты в том числе хотели запретить площадкам собственные продажи товаров, если их выручка превышает 150 млрд рублей

Киносети убрали из афиш пиратские премьерные показы после ультиматума прокатчиков

Российские кинотеатры исключили из афиш пиратский контент после ультиматума прокатчиков, пригрозивших не давать доступ к легальным фильмам сетям, практикующим теневой прокат, передает РБК. Эксперты считают, что практика станет постоянной, но это ударит по доходам кинотеатров

Reuters узнал об отказе Киева от новой сделки с Россией по судоходству в Черном море

Россия и Украина при посредничестве Турции в марте почти достигли соглашения по безопасности судоходства в Черном море, выяснил Reuters. Эрдоган собирался объявить об этом 30 марта, но Киев в последний момент отказался от сделки, которая касалась работы торгового флота, рассказали источники агентства

СМИ узнали об опасениях UC Rusal лишиться трети продаж из-за новых санкций

UC Rusal опасается, что из-за новых санкций США и Великобритании она может лишиться поставок на 1,5 млн тонн, или трети продаж, пишут Bloomberg и «Коммерсантъ» со ссылкой на источники. Кроме того, компания боится «самосанкций» со стороны партнеров.