2023-3-21 13:55 |
Результаты проверки можно считать сенсационными.
Управление социального питания провело проверки
в школах Курортного и Кронштадтского районов Санкт-Петербурга. В столовых
восьми образовательных учреждений были выявлены такие грубые нарушения, как
несоответствие блюд технологическим картам, подмена продуктов, превышение
микробиологических показателей.
Необучаемые
комбинаты
«Работникам
пищеблоков особое внимание необходимо уделять технологии приготовления блюд,
соответствию технологических карт. Исключить замену продуктов с иными
свойствами, усилить контроль бракеражной комиссии, привлекать родительский
контроль. Эти меры позволят улучшить показатели лабораторных исследований, а
значит сделают питание в учреждениях вкусным и полезным», - отметила
заместитель начальника Управления Наталья Петрова.
Результаты проверки можно считать сенсационными. После
назначения на должность главы Управления социального питания Алены Мироненко, ведомство
умудряется не находить нарушений в работе комбинатов школьного питания вопреки
массовым жалобам родителей учеников.
Показателен прецедент
с комбинатом соцпита «Волна», обслуживающим школы Невского района. На протяжении
текущего учебного года Алена Мироненко, ответственный за соцпит вице-губернатор
Валерий Москаленко и прочие профильные чиновники несколько раз посещали
комбинат «Волна» и обслуживаемые им столовые. Никаких нарушений они не находили,
оценивая работу предприятия сугубо позитивно. Но накануне Контрольно-счетная
палата опубликовала итоги проверки в Администрации Невского района и выявила
грубейшие нарушения в работе «Волны». Например, как минимум последние два года
комбинат не оплачивал коммунальные счета, за него это делали школы, расходуя
средства из собственных бюджетов. Такой подход помог компании увеличить прибыль
почти в 30 раз.
В сложившейся ситуации итоги проверок в Кронштадтском
и Курортном районах выглядят действительно нестандартно, но подчиненные Алены
Мироненко и тут сумели максимально «размыть» произошедшее. Выявленные нарушения
они называют «несоответствиями» и «ошибками». В связи с этим операторы питания
наказываться не будут, вместо этого с ними проведут обучающие семинары и
просветительские беседы.
«Для
того, чтобы ошибки не повторялись в будущем, сотрудники Учебно-методического
центра проводят обучение ответственных за питание, в рамках которого, в том
числе, рассказывают о нюансах санитарного законодательства», - сообщает УСП.
Между тем, обслуживающие школы Кронштадтского и
Курортного района компании сложно назвать малоопытными – это «База «Мария» и
«Воскресенье» соответственно. Обе работают на рынке соцпита давно и отлично
разбираются в тонкостях петербургского сектора школьного питания, кроме того,
они были уличены Федеральной антимонопольной службой в картельных сговорах.
Фамилии
меняются, методы остаются
«База «Мария» принадлежит семье Владимира Дардыкина,
бывшего городского чиновника. В 2019 году ФАС раскрыла картельный сговор
«Базы «Мария» с комбинатом «Фирма Флоридан», принадлежащим семье Натальи
Александровны Петровой, на тот момент главы Управления социального питания. Что
интересно, компания «Воскресенье» также была учреждена внучкой Натальи Петровой
Асей Крижевской. Картельный сговор с ее участием был раскрыт еще в 2018 году.
Как видно, работающие в Курортном и Кронштадтском
районах компании имеют значительный опыт в нарушении нормативов и
законодательства, и списывание выявленных нарушений на некие ошибки выглядит,
мягко говоря, неуместно. Впрочем, тот факт, что подведением итогов проверок
занималась замглавы Управления соцпита Наталья Валентиновна Петрова полностью
объясняет ситуацию.
На этот пост чиновницу назначила ее тезка Наталья
Александровна Петрова летом 2019 года. Сама Петрова ушла с должности после
более чем 20 лет работы в разгар проверки Контрольно-счетной палаты зимой 2019
года. Ревизоры установили, что Петрова и ее команда годами скрывали от
надзорных органов итоги проверок на предприятиях соцпита.
Наталья Валентиновна Петрова в свою очередь ранее не
имела отношения к соцпиту и работала в сфере жилищного хозяйства и имущества. Единственное
ее пересечение
со сферой питания – помощь в организации нелегальной аренды помещения под
ресторан «ТерраКот» прямо в здании Администрации Московского района. При
проведении прокурорской проверки в 2020 году афера была раскрыта. После
перерасчета арендной платы ресторан оказался должен более 20 миллионов рублей,
и к 2022 году объявил о банкротстве. Но владелица «ТерраКота» быстро была
трудоустроена, она получила должность гендиректора «Комбината соцпитания
Красносельского района», одного из крупнейших госкомбинатов Петербурга,
подведомственного Управлению соцпита.
Назначение самой Натали Валентиновны Петровой в
Управление соцпита также не обошлось без чудесных совпадений. В период работы в
Администрации Московского района она находилась в подчинении Марии Щербаковой,
ближайшей подруги главы Управления соцпита Наталья Александровны Петровой. Еще
одной протеже Щербаковой была уже упомянутая Алена Мироненко.
В итоге, после увольнения Натальи Александровны
Петровой с поста главы Управления соцпита ведомство перешло под полный контроль
прямо связанных с ней чиновниц – Натальи Валентиновны Петровой и Алены
Мироненко.
Учитывая столь бессмысленные по сути рокировки можно
ожидать, что методы работы Управления соцпита при новом руководстве поменялись
слабо, хотя подход несколько и изменился. Теперь грубейшие нарушения комбинатов
не скрываются, но выдаются за якобы незначительные недочеты и ошибки. Крайне
маловероятно, что подобные методы помогут повысить качество школьного питания в
Петербурге.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на bloknot.ru
